2017/05/20

寿司が食べたい、寿司が食べたい!で、寿司にはどれぐらいの砂糖が?

誕生日を控えているわたし。

で、「お誕生日おめでとう!」のハガキがぽつぽつと投函されます。昨日、届いたのはコレ。

IMG_20150320_sushi

提案されたのは「お誕生日上質な特別寿司コース」なるもの。

このハガキを見た瞬間、「ああ、寿司が食べたい、食べたい」と床の上を転げまわりました。ああ、寿司が食べたい、食べたいと。砂糖断ちをして、甘いお菓子に対する欲求は薄れつつありますが、何気にこういう寿司を食べたい!外食をしたい!という欲求はまだまだ強くあります。

でも、今はまだ食べない。自分の意思では寿司屋に行かない。

だって、寿司飯には大量のお砂糖が使われているからね。ヘルシーなイメージだけれど、寿司飯の甘さの裏には砂糖が存在しています。

スポンサーリンク

寿司10貫食べたら砂糖は?

まず、1貫の数え方は諸説あるようですが、ここでは1貫=1個と認識させていただきます。

さて・・・わたしは回転寿司では5皿~6皿を食べるぐらいです。

なので、あっさりと一皿×2貫=10貫食べた場合、砂糖はどれぐらい摂取することになるのだろう?と考えてみました。

計算してみた。

わたしのマルカンさんのサイトによりますと・・・

すし酢配合(※米2合に対する割合)
お酢…大さじ4と1/2
砂糖…大さじ3 → 白砂糖と考えると9g×3=27g
塩…小さじ1と1/2

と書かれています。

また、お米Q&Aによりますと、1合は340gになるそう。また、店舗により異なりますが、寿司1貫は20g(【カロリー表】にぎり寿司)。

この中から考えますと・・・

  1. 米1合の中に含まれている砂糖:27g÷2合=13.5
  2. 米1合から:340g÷20g=17貫
  3. 1貫に含まれている砂糖の量:13.5÷17=約0.79
  4. 10貫を食べると:0.79×10貫=7.9gの砂糖を摂取することに。大匙1杯弱。

これはあくまでも目安です。

店舗、地域によって使われている米や砂糖の量は大きく異なり、これよりも砂糖が多い可能性があれば、少ない可能性もあると思います。

世間の人は?

ちなみに世間の人はどれぐらい食べているのだろう、と気になり調べてみました。

マルハニチロ調査:回転寿司で食べる平均数、男性11.1皿、女性は8.6皿

これを上記で算出した砂糖の量にあわせると・・・

  • 11皿(22貫)の場合:17.38g
  • 8皿(16貫)の場合:12.64g

になります。これに飲み物やデザートをくわえるともっと砂糖の摂取量は跳ね上がるでしょう。

7.9gを多いと見るか、少ないと見るか。

これを多いと見るか、少ないと見るか・・・それは各人によって異なるでしょう。

現在のわたしは家庭での食事に関しては9割9分砂糖を断っています。

なので、たまに外食でこれぐらいはアリかなーと思うものの・・・寿司の場合は結構な割合で米という炭水化物=糖を摂ることになるという事実。

なので、実際には上記の数値より多くの糖の摂取に繋がっちゃうんだよねーと足踏み状態。。。

それにしても、たまに甥と回転ずしで食事をするのですが、今、思うとあの食事は・・・寿司~ジュース~デザート~と実に砂糖のオンパレードだったのか、とちょっと愕然中。

まぁ、でも、次、一緒に出掛けたとしても叔母であるわたしは何も言いませんが、ちょっと考えさせられます。ほんま外食をするといとも容易くWHOの勧告基準(25g)を超えるんだよなぁ・・・。

WHOが砂糖摂取量で新指針案 炭酸飲料1缶でアウト!

明日は外食予定。

付き合いで外食。ガッツリ和食です。

どうせならで美味しいものを食べてきますー

こんな記事を書いたけれど、おごりだし、寿司を食べようかな~笑